Aqua Monaco Organic Mixers
Toute la philosophie de l’entreprise se retrouve dans nos produits. La recherche du nouveau dans le naturel et le durable. Nous avons donc réussi à supprimer de nos boissons gazeuses et rafraichissantes les additifs et arômes conventionnels ainsi que l'acide citrique. 100 % certifiés biologiques, végans et climatiquement neutres. L’absence d’arômes et d’additifs standardisés transforme chaque récolte en une nouvelle expérience sensorielle. Une aventure qui commence par la recherche des bons ingrédients. Nous avons voyagé loin et longtemps. Dans les forêts vierges, les vallées, les champs et sur les sommets. Nous pouvons donc obtenir aujourd’hui de petites quantités de matières premières fraîches et brutes certifiées bio de première main. Ces dernières macèrent et sont traitées à la main dans notre laboratoire jusqu’à ce qu’elles deviennent les ingrédients parfaits de nos Organic Mixers.
L’ÉCORCE DE QUINQUINA SAUVAGE DE BOLIVIE
Nous attachons une importance particulière à la recherche et à la sélection de l’écorce de quinquina pour nos Organic Mixers. Dans la forêt vierge, sur les pentes orientales de l’Altiplano bolivien, nous avons trouvé notre bonheur ! En coopération avec la population locale, des scientifiques agricoles locaux y recherchent et récoltent l’écorce des arbres sauvages de quinquina. Cette étape se fait doucement et à la main. Un processus qui prend plusieurs semaines par récolte. En outre, il s’agit d’une coopération durable qui vise à assurer la préservation et le reboisement de la forêt vierge. En 2018, nous avons assisté personnellement à la récolte et depuis ce voyage, nous soutenons les agriculteurs dans le cadre de notre initiative sociale Good Monaco.
Nous avons trouvé le gingembre le plus aromatique sur les hauts plateaux péruviens. Son goût intense, aromatique et naturellement vif a su nous convaincre. Nous avons spécialement mis au point un procédé de pressage à froid visant à obtenir non seulement le jus, mais également la purée du gingembre et son extrait indispensables à la préparation de nos boissons. En 2019, nous nous sommes rendus au Pérou pour faire la connaissance des agriculteurs de gingembre bio et les accompagner dans les champs.
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