Aqua Monaco Organic Mixers
De filosofie van onze onderneming leeft in onze producten. De zoektocht naar nieuwe natuurlijke en duurzame oplossingen. Zo zijn we erin geslaagd onze tonics en frisdranken te bevrijden van alle conventionele additieven, aroma’s en citroenzuur. 100% gecertificeerd biologisch, vegan en klimaatneutraal. Aangezien we niet werken met gestandiseerde smaken en additieven wordt elke oogst weer een zintuiglijke ervaring. Een avontuur dat al begint bij de zoektocht naar de geschikte ingrediënten. We hebben ver en lang gereisd. In oerwouden, dalen, op bergtoppen en velden. Daardoor kunnen we nu uit eerste hand biologisch gecertificeerde kleine partijen verse producten en grondstoffen aankopen. Deze macereren en verwerken we in ons labo met de hand, tot ze uiteindelijk de optimale ingrediënten zijn voor onze Organic Mixers.
DE WILDE BOLIVIAANSE KINABAST
We hechten bijzonder veel belang aan het zoeken en selecteren van de kinabast voor onze Organic Mixers. In het oerwoud, op de oostelijke hellingen van de Boliviaanse Altiplano, vonden we wat we zochten. In samenwerking met de lokale bevolking zoeken en oogsten lokale agronomen de schors van in het wild groeiende kinabomen. Dit gebeurt voorzichtig en met de hand. Een proces dat per oogst verschillende weken duurt. Dit is ook een samwerking die zich duurzaam inzet voor het behoud en de herbebossing van het oerwoud. In 2018 konden we persoonlijk bij de oogst aanwezig zijn en sinds die reis ondersteunen we de boeren in het kader van ons sociaal initiatief Good Monaco.
We vonden de voor ons meest aromatische gember in de Peruaanse hooglanden. Zijn intensieve, aromatische, natuurlijk scherpe smaak heeft ons overtuigd. Speciaal voor deze bijzondere hooglandknol hebben we een koudpersproces ingevoerd om niet alleen het sap te verkrijgen, maar ook de gemberpuree en het extract ervan, die we nodig hebben voor onze recepten. In 2019 konden we naar Peru reizen om de biogember-boeren persoonlijk te leren kennen en op de velden te begeleiden.
Nederlands 
Deutsch 
English 
Français