Wagyu Filet Steak, dry-aged Gewicht:180g Durch die Dry-Aging-Reifung entwickelt das

Durch die Dry-Aging-Reifung entwickelt das Fleisch einen besonders intensiven

Vitamin A und wertvollem Eiweiß ist sie nicht nur kulinarisch ein Highlight

nachdem Sie sich die Finger lecken werden

Dieses Stück aus der Schulter – auch Schulterfilet oder Schaufelstück genannt – überzeugt durch seine feine Faserung

das Eye of Rib

Wagyu Filet Steak, dry-aged Gewicht:180g Durch die Dry-Aging-Reifung entwickelt dasZarter gehts nicht: Das Filet Steak vom Wagyu Rind ist der Inbegriff von Feinheit und Eleganz. Es stammt aus dem begehrtesten Teil des Rinds nahezu fettfrei, doch dank der feinen Wagyu Marmorierung herrlich saftig und aromatisch. Durch das dry aging entwickelt das Filet eine sanft nussige Note und eine geschmackliche Tiefe, die seinesgleichen sucht. Das butterzarte Fleisch schmilzt regelrecht auf der Zunge und berzeugt mit einem milden, aber