Kiritsuke 270mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnuss Griff Tsuchime Dieses Messer ist ein absolutes

Dieses Messer ist ein absolutes Highlight

The ZDP-189 forms the core steel and thus the cutting edge of the knife

Length blade: 324mm

allowing the knife to roll optimally when cutting

The softer stainless steel on the blade not only protects the inner steel core

Kiritsuke 270mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnuss Griff Tsuchime Dieses Messer ist ein absolutesDas Spezialmesser fr echte Kenner Dieses Kiritsuke Fischmesser wurde in traditioneller Handarbeit von Tanaka san aus der Matsubara Schmiede in Japan geschmiedet. Das Kochmesser ist beidseitig geschliffen und hat eine matte Kurouchi Oberflche. Kurouchi ist eine spezielle Form der Oberflchenbeschaffenheit, die bei japanischen Messern nicht untypisch ist. Die Oberflche ist karbonisiert und daher schwarz. Dieses Klingenfinish verbessert die