Pépie Rouge 2024 IGP Val de Loire/Bio Dornfelder reift (wenn man denn will
Description
reift (wenn man denn will
tolle Cremigkeit
Am Gaumen wird es superdicht mit feingliedrigen Tannin
mit dem sowohl ein Naturweinkenner
Jaen und Alfrocheiro
Pépie Rouge 2024 IGP Val de Loire/Bio Dornfelder reift (wenn man denn willDiese Cuve von Cabernet Franc und Malbec gehrt zur Kategorie der saftigen, frischen, leichtfigen "Roten". Eine recht kurze Mazeration (Schalenkontakt) von ca. 7 Tagen sorgt fr diese Stilistik. Die Gerbstoffe sind dadurch weniger vorhanden und werden durch einen 5 monatigen Ausbau zudem weiter geschliffen. Sehr, sehr saftig geht es zu! Wie man vermuten knnte, sorgt der Cabernet fr feine Wrze und der Malbec fr dunkelbeerige Fruchtaromen. Eine feine
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