Parmesansuppe mit Trüffel Vegetarisch wseil es beim Kochen wunderbar

wseil es beim Kochen wunderbar saftig bleibt

der Sorte Oberkulmer Rotkorn vom Bauernhof Sauer in Binsfeld

geröstete Pinienkerne

Die exotische Note bekommt es durch viele gefriergetrocknete Früchte und Kokosflocken - ein schönes Geschenk für Veganer

Petersilie

Parmesansuppe mit Trüffel Vegetarisch wseil es beim Kochen wunderbarWir schwitzen frnkische Zwiebeln und frischen Knoblauch mit Risittoreis an, lschen mit Noilly Prat und Weiwein ab und gieen das Ganze mit unserer 24 Stunden gekochten Hhnerbrhe auf. Dazu geben wir ein wenig Meersalz, Piment, weien Pfeffer, Sternanis, frisch geriebenen Parmiggiano Reggiano und lsen ihn vorsichtig auf. Am Ende verfeinern wir die Suppe mit frnkischem Trffel, den wir mit etwas Knoblauch in Butter confiert haben. Zutaten: Hhnerbrhe,