2021 Bibi Graetz »Colore« 153684 wie er gerne von den

wie er gerne von den Schotten genannt wird

Galloni und Wine Enthusiast

ergänzt durch florale Akzente wie Veilchen und subtile würzige Anklänge von Zedernholz

der für die hellen Frucht-Aromen in diesem Kap-Sparkling sorgt

dunklem Granatrot mit nur zartem Reifeschimmer

2021 Bibi Graetz »Colore« 153684 wie er gerne von denDer 2021 Colore stammt aus Bibi Graetz besten Parzellen in Lamole und Olmo extrem hoch gelegen, geprgt von alten Rebstcken und kargem Gestein. Die khle Hhenlage bringt Finesse und Frische, die niedrigen Ertrge verdichten den Ausdruck auf das Wesentliche. Als 100 % Sangiovese ist dieser Jahrgang ein Manifest des handwerklichen Purismus: kompromisslose Selektion, spontane Vergrung, Ausbau in gebrauchten Barriques und groen Holzfssern ein Meisterwerk mit