Rindsfilet am Stück Intoleranzen-Glutenfrei Wir empfehlen dazu eine Wintermarende

Wir empfehlen dazu eine Wintermarende mit ca

Vorzüglich ist es auch als kleine Mahlzeit oder als Party-Spezialität mit Parmesanstückchen

Hanger Steak oder Kronfleisch bekannt

Kooperation mit heimischen Bauern

Tomahawk-Steaks vom Kalb sind naturgemäß etwas kleiner und weniger geschmackintensiv

Rindsfilet am Stück Intoleranzen-Glutenfrei Wir empfehlen dazu eine WintermarendeVom Feinsten! Das Filet ist das wertvollste und auch teuerste Teil vom Rind. Das Filet (franzsisch = dnner Faden) stammt aus der inneren Lendenmuskulatur und macht nur einen sehr kleinen Anteil der Gesamtmuskelmasse (ca. 2 %) aus. Nicht umsonst zhlt es daher als das edelste Teilstck des Rindes. Oftmals wird es auch als Tenderloin oder Lungenbraten bezeichnet. Das Fleisch ist besonders zart, mager und feinfaserig, da der Filetmuskel aus dem Rcken kaum