Santokumesser 18 cm Silverback Knives - Tsuchime Finished, Complite Griff Grau FUNAYUKI Gewicht: 84g

Gewicht: 84g

Grain size: JIS2000 / F600 (very fine)

Steckbrief Yoshimitsu Blue #2 Nakiri 165mm:

Dieses Gyuto Messer ist ein vielseitig einsetzbares Kochmesser und mit seiner Klingenlänge von 210 mm ein eher großes Kochmesser

In Kombination mit dem Schleifsteinset Profi kannst Du deine Messer jederzeit rasiermesserscharf schleifen - und das mit wenig Aufwand

Santokumesser 18 cm Silverback Knives - Tsuchime Finished, Complite Griff Grau FUNAYUKI Gewicht: 84gThe classic Japanese Santoku chef's knife made of modern high performance blade steel and special surface. HAP40 is an exceptional steel that has not been used for chef's knives for too long. It belongs to the group of powder metallurgical steels, which obtain a more uniform steel structure than cast steels by melting pure metal powder under pressure. Particularly noteworthy is the extreme hardness of the HAP40 steel used for this blade. Through a