Clemens Busch Rothenpfad Reserve GG 2018- BIO BIO Tempranillo

Tempranillo

nussigen und erfrischenden Nachgeschmack

wie Daube de Boeuf mit schwarzer Tapenade oder gegrilltes Kalbskotelette katalanischer Art

Der vollmundige Traubensaft wird mit hochwertigem Weinessig vermischt und reift in Barrique-Fässern aus französischer Eichen- und Eschenholz

Der 9-monatige Ausbau auf der Feinhefe gibt ihnen Aroma und Struktur

Clemens Busch Rothenpfad Reserve GG 2018- BIO BIO TempranilloDer Riesling kommt aus der Parzelle Rothenpfad in der Lage Marienburg. Der Boden in beiden Parzellen besteht berwiegend aus verwittertem rotem Ton Schiefer in unterschiedlicher Dichte. Die Reserve bleibt fr mindestens 24 Monate auf der Vollhefe in einem qualitativ hochwertigen Fuderfass liegen. Im Anschluss an dieses besonders lange Hefelager wird der Wein von der Hefe abgezogen und unfiltriert abgefllt. Die Rothenpfad Reserve erhlt dadurch einen