kandierte Kapern – aus Pollara Orange Tartufi Pistazien

Tartufi Pistazien

high-quality salad dressings and is also a perfect accompaniment to freshly baked white bread

Since the cherry tomatoes are only half dried

For maturation

which has an intense taste of white truffle and is only available fresh in winter

kandierte Kapern – aus Pollara Orange Tartufi PistazienUnsere kandierten Kapern werden in einer kleinen Manufaktur in Pollara auf Salina produziert. Diese kandierten Kapern sind sehr selten. Es gibt nur eine Handvoll Produzenten auf der ganzen Welt. Kleinste Kapernknospen werden fr zwei Tage im Wasser eingelegt und entsalzen. Das Wasser wird dreimal tglich gewechselt, denn die Kapern drfen fr die Weiterverarbeitung berhaupt nicht mehr salzig sein. In einer grossen Pfanne reichert man Zucker zusammen mit