"Racines" Cabernet Franc 2023 Betreutes Trinken schonende Verarbeitung und Spontangärung

schonende Verarbeitung und Spontangärung

kühl vergoren

Reben aus dem Jahr 1968

Euch erwartet leichter

sechs Wochen Maischestandzeit

"Racines" Cabernet Franc 2023 Betreutes Trinken schonende Verarbeitung und SpontangärungDer Cabernet Franc "Racines" stammt aus Chouz sur Loire in der Appelation Bourgueil. Die Reben wurden von Frdrics Grovater gepflanzt und haben ein Alter von 45 Jahren. Der Boden besteht aus Lehm und Kies und die Reben sind tief verwurzelt. Bei Mabileau arbeitet man extrem nah an der Natur. Fungizide, Insektizide und Pestizide gibt es nicht. Der Wein entsteht im Einklang mit der Natur. Schonende Bewirtschaftung und Handernte sind Grundlage fr die