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What Italian wines and a Caprese salad taught chef Nir Sarig about balance

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Burgundercuvée 2021 0,75L Bio Casa Belfi ●●○ ●●○ Burgunder Wein kaufenBio Weiwein aus sterreich. Rebsorten: Chardonnay, Weiburgunder Food Pairing Inspiration Ein ruhiger, strukturierter Weiwein mit Tiefe und feiner Reife. Ideal fr Gerichte, die Zeit und Substanz mitbringen. Passt hervorragend zu: Gemse & Ofen: Gersteter Krbis oder Wurzelgemse mit Krutern. Fisch & Substanz: Gebratener Zander oder Fisch mit leichter Sauce. Pasta & Herzhaft: Pasta mit Pilzen oder Trffel. Kse & Fein: Weichkse oder gereifter Hartkse. Warum