GESSAMÍ – BIO Mosel 5% Vol Alkohol haben
Description
5% Vol Alkohol haben
Großer Jahrgang für die Ewigkeit
Seine Frucht erinnert an allerlei Trockenobst
sonnengebräunten Hügel von Torroja
Am Gaumen subtile mineralische Noten
GESSAMÍ – BIO Mosel 5% Vol Alkohol habenDer Name Gessami (Jasmin auf Katalan) verrat schon die Aromen von weien Bluten. Zitrusfruchte und Steinobst verleihen diesem seinen unnachahmlichen Duft. Um die besten Extrakte aus den Trauben zu holen und dem Wein eine gute Struktur zu geben, findet eine Kaltmatzeration mit den Traubenschalen vor der alkoholischen Garung statt. Nach sanfter Pressung wird die temperaturkontrollierte Garung durch Kalte gestoppt, um sechs Gramm Restzucker pro Liter zu
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