Costasera 2018 – Amarone della Valpolicella classico docg, Masi Österreich wie er es formuliert

wie er es formuliert

Intensive Aromen und Kontraste haben einen vielschichtigen Jahrgang hervorgebracht

Robert Parker 97/100

edle aromen von eiche

Fisch und Meeresfrüchten

Costasera 2018 – Amarone della Valpolicella classico docg, Masi Österreich wie er es formuliertAlkohol: 15 % Trauben: 70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Molinara Fr den Amarone werden die besten Valpolicella Trauben Anfang Oktober gelesen. Um sie anzutrocknen, bleiben die Trauben whrend etwa drei Monaten in gut belfteten Rumen auf besonderen Lattengestellen. Dabei verlieren sie bis zu 40% ihres ursprnglichen Gewichts. Gleichzeitig werden Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert. Mitte Januar wird die rund 45 Tage dauernde Grung in