Pata Negra Spare Ribs | «Cebo de Campo» | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | 2x +/- 1.3 kg Alkohol Delikates Bouquet von Apfel und

Delikates Bouquet von Apfel und

aparter Anisnote

abrunden lässt sich das Ganze mit Cognac oder Whisky

Flug- oder Türkenente bekannt ist und die Haustierform der wilden Moschusente ist

werden diese von Hand gesammelten Pilze jeweils auch in grösseren Mengen getrocknet

Pata Negra Spare Ribs | «Cebo de Campo» | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | 2x +/- 1.3 kg Alkohol Delikates Bouquet von Apfel undEine Eigenart der iberischen Schweine ist eine genetische Besonderheit, welche den Tieren ermglicht in den Muskelpartien Fettpolster zu speichern. Dadurch erhlt das Fleisch eine feine Marmorisierung, dank der das Fleisch saftig und usserst schmackhaft wird. Die Tiere ernhren sich von Gras und Eicheln, welche fr den unverkennbaren Nuss Geschmack des Fleisches verantwortlich sind. Es eignet sich hervorragend fr smtliche Anwendungen (Niedergaren, Braten,