PET NAT Grauburgunder -Bio- 2022, Trautwein Hersteller_Drappier samtige Struktur und seidige Tannine

samtige Struktur und seidige Tannine

Gärung und Ausbau teilweise im Stahltank

dem vollmundigen

würzigen Noten und fruchtigen Akzenten

Traditionelle Gärung mit Hefezusatz

PET NAT Grauburgunder -Bio- 2022, Trautwein Hersteller_Drappier samtige Struktur und seidige TannineDer PET NAT ist ein naturtrber prickelnder Grauburgunder (pet nat: ptillant naturel). Hergestellt nach der "mthode rurale": er wird mitsamt der natrlichen Hefe whrend der Grung unfiltriert in die Flasche gefllt. Er grt dort zu Ende und erhlt so ein zartes Mousseux, eine feine Cremigkeit und ein wrziges Bouquet. Die "mthode rurale" ist die lteste und ursprnglichste Methode, Schaum bzw. Perlwein zu erzeugen.