Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g Pata Negra Frischfleisch Die Wachtel ist ein Bodenvogel

Die Wachtel ist ein Bodenvogel und brütet auf trockenen Wiesen

kurz geschnittenen Tranchen (sog

in wiederverschliessbarem Alu-Beutel

welche einen Durchmesser von 3-7 mm aufweisen

schonend gepresst und alkoholisch vergoren

Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g Pata Negra Frischfleisch Die Wachtel ist ein BodenvogelDie nrdlichsten Salzgrten Europas befinden sich im Sden der Bretagne. Entstanden sind diese ber Jahrhunderte. Die salzige Halbinsel umfasst ca. 2000 Hektaren. Mit den Gezeiten werden die Salzfelder 2x tglich geflutet. Das Meerwasser gelangt so in die Sammelbecken. Der Rest ist anschliessend pure Natur. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, dabei entstehen die Salzkristalle. Salzbauern kontrollieren diesen Vorgang. Geerntet wird jeweils am spten