Barolo DOCG Ravera 2020 Land:Italien, Piemont die Säure und die harmonische

die Säure und die harmonische Perlage machen den Perlwein äußerst lebendig

feine Burgundernote und zarte Gerbstoffanmutung treffen auf 10

Brombeermarmelade und Veilchen mit frischen Minzblättern

Kalbsnierenbraten mit Erdäpfelpuree und Rotweinschalotten

doch die Geduld dürfte sich lohnen

Barolo DOCG Ravera 2020 Land:Italien, Piemont die Säure und die harmonischeRavera in Novello bringt Barolo von Kraft und Statur hervor, und Viettis 2020er zeigt genau das. Das Bouquet ist dicht: wilde Erdbeere, Wildkirsche, frischer Teer, getrocknete Kchenkruter, Rosenholz und ein Hauch Wildbret. Am Gaumen fllt der Wein den Mund saftig, mit kraftvollem, feinem Tannin und guter Struktur, von einer feinen Sure aufrecht gehalten. Dichte dunkelbeerige Frucht, Zwetschge und schwarze Waldfrucht, im Finale Thymian und reife