Tolo do Xisto Ribeira Sacra Tolo do Xisto 2022 BIO 1055 chemin des Mourgues du

1055 chemin des Mourgues du Grès

der Betrieb wird heute von den drei Geschwistern Tedeschi geführt

zu  Meeresfrüchten oder zum kalten Buffet

Am Gaumen ist er geprägt von kühler weißer Frucht

kalkhaltigem Lössboden und liefern ausdrucksstarke Weine

Tolo do Xisto Ribeira Sacra Tolo do Xisto 2022 BIO 1055 chemin des Mourgues duDer Wein zeichnet sich durch sein mineralisches und salziges Profil, seine lebendige Sure und seine weichen Tannine aus. Die Sure roter Frchte verbindet sich elegant mit balsamischen und wrzigen Noten, was zu einem raffinierten, lang anhaltenden Wein mit seidiger Textur fhrt. Dieser Mencia, aus alten Reben, passt zu gegrilltem Fleisch, aber auch zu Octopus mit Erbsen oder pikanten Muschelgerichten. Tolo do Xisto, bersetzt verrckt nach Schiefer, ist