Beaumes-de-Venise AOP "Monsieur Le Comte" rouge 2018, Château Redortier Barrique elegante und seidige Tannine

elegante und seidige Tannine

Dieser Gevrey-Chambertin 2014 stammt aus der berühmten Parzelle „Les Journaux“ an der Côte de Nuits

die gewissenhafte Regulierung der Laubwand und die Selektion der Trauben ab Beginn des Farbwechsels verleihen den Rebstöcken das optimale vegetative Gleichgewicht und lassen Trauben voller Komplexität entstehen

mit Pinienwäldern und Strauchheiden in direkter Nachbarschaft

Schwarze Johannisbeeren und Veilchen in der Nase

Beaumes-de-Venise AOP "Monsieur Le Comte" rouge 2018, Château Redortier Barrique elegante und seidige Tannine"Monsieur Le Comte" ist eine sehr aromatische Cuve aus 50 % Grenache und 50 % Syrah. Fruchtig, wrzig, komplex. Die Weinberge liegen auf einer Hhe von 300 350 Metern, die Reben sind zwischen 6 und 60 Jahren alt. Traditionelle Vinifikation, 30 Tage im Holzfass, kontrollierte Temperatur unter 26 C. Regelmige Remontage (der Most wird ber die Maische gepumpt). Die Maischgrung dauert 30 Tage, in denen sich eine Vielfalt an Aromen entwickeln. Danach