Angus Semerrolle | Braten, dry-aged Größe:1.300g in der Pfanne oder im
Description
in der Pfanne oder im Ofen – bei jeder Zubereitungsmethode ist es wichtig
machen dieses Stück zu einem der aromatischsten Steaks überhaupt
fettreichere Teil)
Rib Eye Steak und Filetsteak
24 Patties – für Feiern und Grillfeste
Angus Semerrolle | Braten, dry-aged Größe:1.300g in der Pfanne oder imDie Semerrolle ist ein sehr hochwertiges Stck aus der Keule. Sie hat eine sehr gleichmige Form und ist sehr mager. Durch die strkere Beanspruchung des Muskels ist die Semerrolle aber eher nicht zum Kurzbraten geeignet. Dagegen eignet sie sich hervorragend fr einen saftigen Festtagsbraten, aber auch als Sauerbraten oder zu vielseitigen Herstellung von Pastrami oder Bresaola.
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