Pinot Noir Prestige 2020 brut nature Spätburgunder / Pinot Noir Am Gaumen schwebt das Ganze
Description
Am Gaumen schwebt das Ganze – feine Restsüße trifft auf eine messerscharfe Säure und eine salzig-mineralische Tiefe vom Schiefer
VDO - der Geburtswein für den Sohn von Nico von der Ohe: Luca
Und genau das schmeckst du im Glas
aber ohne Dogma
Auch dieser Spätburgunder ist ein Kind außergewöhnlicher Umstände – und doch erzählt er seine ganz eigene Geschichte
Pinot Noir Prestige 2020 brut nature Spätburgunder / Pinot Noir Am Gaumen schwebt das GanzeNull Zucker, 34 Monate Hefe, 100% Sptburgunder. Wer hier Aperitif Stoff sucht, hat sich verlaufen. Niko Brandner hat den Pinot Noir Prestige 2020 vinifiziert wie einen Stillwein und ihn dann im historischen Griesel Keller von 1904 fast drei Jahre auf der Feinhefe gelassen. Degorgiert Juli 2023, brut nature abgefllt. Keine Zuckerschnung, keine Korrektur, keine Ausreden. In der Nase tiefgrndig und reif: Rote Beeren, Apfelschale, dazu Rosmarin, Wacholder
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