Riesling Trio Saint Die Trauben trocknen am Stock

Die Trauben trocknen am Stock bis November und dann nochmal nach der Ernte auf Strohmatten (bis Februar)

Braucht Luft

Der Babyrousa Rosso von Zio Porco Wines zählt zu den absoluten Naturburschen im Schweinestall des Weinguts aus Bassano del Grappa

Chapeau an Charles für diese Art der Weinherstellung

Aber das ist jetzt echt zu viel Wein-Nerding

Riesling Trio Saint Die Trauben trocknen am StockMit dem Trio Riesling bringt Jens Wagenitz Rieslingtrauben aus gleich drei Weinbergen auf die Flasche. Sein Weingut liegt dabei im Rheingau, genauer in Geisenheim. Der geheimen, oder vielleicht nicht ganz so geheimen Weinhochburg. Die besagten Weinberge liegen alle in der Anlage des Rdesheimer Bischhofbergs und ihre Trauben wurden im Fass zu dem perfekten Trio schlechthin ausgebaut. Die Vielfalt merkt man auch im Glas. Lagerung im Holz: Check daher