Champagne Emilien Allouchery, Ecueil blanc 2022 Grillieren die uns von der Nase

die uns von der Nase zum Gaumen gefolgt ist

Amaury Beaufort hat sich um die Vinifikation gekümmert

Die Perlage ist fein und gibt einem ein Gefühl von Crèmigkeit

Intuition ist übrigens eine wechselnd zusammengestellte Assemblage aller Parzellen von Alexandre Lamblot und wird nur an den Fruchttagen des Mondkalenders degorgiert

Seine Nase verführt mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren

Champagne Emilien Allouchery, Ecueil blanc 2022 Grillieren die uns von der NaseDer cueil Blanc 2022 ist kein Champagner im klassischen Sinn er ist der stille Monolog im Hintergrund, das Innehalten zwischen zwei Akten. Kein schumendes Feuerwerk, sondern die pure, unverstellte Stimme des Chardonnay. Die Reben stammen aus der Parzelle Les Chaillots, gepflanzt 1970, und tragen die ganze Erfahrung dieser Bden in sich. Im Glas erzhlt er von reifer Zitrone, Birne und einem Hauch weisser Blten. Dazu gesellt sich die typische Handschrift