Santokumesser 165mm - Tanegashima - Aogami 2 Kurouchi KAI Mit ihrer präzisen Schneidleistung und

Mit ihrer präzisen Schneidleistung und ihrem eleganten Design sind die Shun Classic White-Messer eine Bereicherung für jede Küche

Pflegetipp: Als Kohlenstoffstahl-Messer sollte es nach jeder Nutzung gereinigt

Steckbrief Matsubara Blue #2 Nakiri 170mm - Tsuchime finished

Fleisch und Kräutern

Pettys are used in Japan for peeling and cutting fruits and vegetables

Santokumesser 165mm - Tanegashima - Aogami 2 Kurouchi KAI Mit ihrer präzisen Schneidleistung undCompact and lightweight santoku for daily preparation. This santoku is a good compromise of performance, price paired with traditional look. It is a hand forged santoku knife from the Hon Tanegashima forge. Tanegashima is an island in the south of Japan and the forge is family run and lives the traditional craft. The knife is comparatively light and the Kurouchi finish protects the blade from oxidation. Kurouchi is a specific process to treat the