Hawaii Salz schwarz A58 Ernte und Verarbeitung von Gourmet-Vanille

Ernte und Verarbeitung von Gourmet-Vanille sind sehr aufwendig: Jede Blüte muss von Hand bestäubt werden und den richtigen Erntezeitpunkt zu bestimmen

Garam Masala ist ein Klassiker der Indischen Küche

Zum Zerkleinern eignet sich ein Mörser oder auch - Achtung

wie sie an den Ellenbogen häufig vorkommen

es ist wohl das berühmteste Fleur de Sel der Welt

Hawaii Salz schwarz A58 Ernte und Verarbeitung von Gourmet-VanilleEs ist etwas ganz Besonderes: Das tiefschwarze Hawaiisalz. Dieses schwarze Meersalz wird auf er Insel Molokai gewonnen. Seine Farbe erhlt es durch die vulkanische Aktivkohle. Die Salzkristalle funkeln im Licht wie kleine Perlen und machen das Salz auf jedem Gericht zu einem optischen Highlight. Das Schwarze Hawaiisalz wird von vielen Kchen auch wegen seines unverwechselbaren Raucharomas geschtzt. Besonders geeignet ist das Salz fr Fischgerichte, Sushi