Gänsemägen Confits aus dem Périgord Verkaufseinheit:Dose à 400 g 1 Glas Piment d'Espelette AOP

1 Glas Piment d'Espelette AOP Anne Rozès

Kette für nachhaltige Entwicklung

Die beeindruckende Fruchtkonzentration lässt den Wein im Mund verweilen

die von gut strukturierten Tanninen begleitet wird

der Name eben dieses Häuptlings

Gänsemägen Confits aus dem Périgord Verkaufseinheit:Dose à 400 g 1 Glas Piment d'Espelette AOPGnsemgen sind grer und schmelzender als Entenmagen. Sie haben auch ein zarteres Aroma und sind weniger robust. Sie eignen sich ideal fr einen Salat Prigourdine, knnen aber auch als Hauptgericht in einer Rotweinsoe als Ragout serviert werden. Gnsemgen sind ein unverzichtbares Element der Kche des Sdwestens. Die Gnsemgen werden einen Tag vor dem Kochen mit Salz aus Salies gewrzt und dann vorgekocht. Anschlieend werden sie in Dosen verpackt, mit Gnsefett