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Im Glas zeigt sich der Riesling fokussiert und lebendig
Kein Champagner
hochkonzentrierte Trauben hervor
Übrigens ist die "Riede Schön" - Riede bedeutet im Deutschen "Lage" - der Ursprung der Grabenwerkstatt
Im Glas wirkt der Chardonnay klar und selbstbewusst: mineralisch
GE Syrah 2023 Hofgut Falkenstein Im Glas zeigt sich derSyrah aus dem sdlichen Markgrflerland die Rebsorte, die alle mit Ctes du Rhne oder Australien verbinden, gewachsen auf Jurakalk in Efringen Kirchen. Hanspeter Ziereisen vinifiziert sie wie einen burgundischen Pinot: knapp acht Wochen Spontangrung auf der Maische, dann 20 Monate Ausbau im 225 Liter Holz, davon 85% gebraucht. Ungeschnt, unfiltriert. Mehr Handarbeit geht nicht. In der Nase Veilchen, Lavendel, schwarzer Pfeffer, dazu reife Brombeere und
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