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10 Franken
Im Abgang lässt der Fleur de Gaillet einen Hauch von Bitterkeit zurück
Rehfilet mit Preiselbeersauce und Zimtschnecken
Trotz des reinen Ausbaus im Stahltank
Wir machen den Abgang mit Udo Jürgens:
Champagne Petit-Clergeot, Haut Revers du Chûtat, brut nature Haber23 10 FrankenEin reinrassiger Chardonnay aus der Gemeinde Montegueux. Daniel Thibault (Ex Kellermeister von Charles Heidsieck) sagte Montegueux ist der Montrachet der Champagne. Der berhmte Kreidehgel mit einem hohen Feuersteinanzeil bringt hervorragende Weine hervor. Dieser Weine wurde in der Amphore und Holzfass ausgebaut.
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