R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2010 Brut Domaine Chassagne die wie ein Korsett wirkt

die wie ein Korsett wirkt

Produzent / Abfüller: Champagne Emmanuel Tassin

Intensive Nase von Karamell

grünen Mandeln und kreidigen Noten

haben wir es geliebt

R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2010 Brut Domaine Chassagne die wie ein Korsett wirktCuve aus 65% Pinot Noir und 35% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: En Ville, Chtelain, Landomont, Lochre (Pinot Noir) und der Einzellage: La Voie de Chanay (Chardonnay). Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 9 Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 9