Blatt-Gelatine - Silber, 160 Bloom, 1 kg, ca.420 St herkunft-jp Einfach 3-4 g pro Liter

Einfach 3-4 g pro Liter Flüssigkeit mit einem Stabmixer verrühren

Chicorée und ebenfalls zu frischen Champignons

die man an Platten oder direkt auf einem Teller anrichten kann

Metilgel wird mit kalter Flüssigkeit vermengt und anschließend auf mindestens 4° C heruntergekühlt

Gehen gut vom Stein

Blatt-Gelatine - Silber, 160 Bloom, 1 kg, ca.420 St herkunft-jp Einfach 3-4 g pro LiterDie Gelatine ist farb und geruchlos sowie geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten hergestellt. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Silber (160 Bloom, Sorte. 10258): fr Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. Gold (210 Bloom, Sorte. 10257): wie Silber und klare Slzen jeglicher Art, Spiegel, Vorspeisen. Bestens geeignet fr Vorzeige Vorspeisen bei denen Glanz und Transparenz gefragt ist. Platin (230 Bloom, Sorte. 16161): wie Silber