Rinderroulade in Rotwein geschmort Vegan Dazu gibt’s etwas Schmand

Dazu gibt’s etwas Schmand

Muskat und Kerala-Pfeffer von Ingo Holland

Steinsalz und Kerala-Pfeffer aus Ingo Hollands altem Gewürzamt

Dazu geben wir ein wenig Meersalz

Für dieses leckere Müsli mischen wir unter unsere Klassisch-Variante feine Spähne von unserer weißen Kuvertüre

Rinderroulade in Rotwein geschmort Vegan Dazu gibt’s etwas SchmandVon den Limousin Rindern von Elviras Bauernladen aus Aschfeld bekommen wir das perfekte Rouladenfleisch. Rouladen sie erleben gerade eine Renaissance. Kaum ein anderes Gericht vermittelt uns einen derartigen Geschmack von Heimat und eine Rouladensauce hat eine unvergleichliche Tiefe. Wir fllen sie klassisch mit Speck, Zwiebeln, Senf und Gewrzgurken und schmoren sie in Rotwein mit reichlich Schalotten und Karotten. Dazu passt perfekt unser Sellerie