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Zitronenblüten
Kräuter und Waldfrüchte überschwemmen das Glas und man fragt sich fast
Der Trockenprozess findet nach der Lese von Ende September bis in den Dezember in kleinen Holzkisten statt
wonach die endgültige Assemblage des Weines erfolgt
ALTERUNGSPOTENTIAL: 15 Jahre
Riesling Vießlinger Ried Bruck 2020 Biowein ZitronenblütenWarum wir ihn lieben? Die Vielinger Riede Bruck ist eine der klassischen Lagen am Spitzer Graben. Zwlf Hektar umfasst die Bruck. Hunderte Steinmauern halten die Terrassen und die vielen kleinen Parzellen, die geprgt sind von Orthogneis und kalkfreien Metamorphiten vulkanischen Ursprungs. Einlagerungen aus Glimmerschiefer vervollstndigen das geologische Spektrum. Der Riesling wurde nach spontaner Vergrung im Edelstahl auf der Vollhefe ausgebaut.