Manincor Kalterersee Keil 2024 - BIO seidig und voll Der Langhe DOC Nebbiolo Massolino
Description
Der Langhe DOC Nebbiolo Massolino ist eine gute Möglichkeit
Bis vor 10 Jahren galt dieser Bereich der Côtes de Beaune als drittklassig
mineralisch mit fruchtigen und würzigen Noten und seidigen Tanninen
Hier entstehen Merlot-basierte Weine
wurzelechten Reben mit ihren kleinen Beeren geben dem Riesling seine unverwechselbare Struktur
Manincor Kalterersee Keil 2024 - BIO seidig und voll Der Langhe DOC Nebbiolo MassolinoDer Weinberg "der Keil" liegt 250 Meter ber dem Meeresspiegel und ist einer der wrmsten Weinberge Sdtirols. Der Wein besteht zu 100 % Vernatsch aus alten Reben in verschiedenen Spielarten. Die entrappten Traubenbeeren kommen zur Maischegrung in Holzbottiche. Diese erfolgt spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazeration dauerte eine Woche, bei relativ niedriger Temperatur (24 C) und wenig Maischebewegung (einmal tglich leichtes Tauchen). Whrend des
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