Negoska Carbonic 2020 Weingut Mehling Die frühere Unterteilung in Einzellagen

Die frühere Unterteilung in Einzellagen fiel in den 1970-iger Jahren der Weingesetzgebung zum Opfer

ALTERUNGSPOTENTIAL: 4 Jahre

Als Basis beim Zero Brut Nature von Tarlant dient der Jahrgang 2015 sowie ein hoher Anteil an Reserveweinen

erreicht werden kann

ESSENEMPFEHLUNG: Crostini mit Avocado und Tomate

Negoska Carbonic 2020 Weingut Mehling Die frühere Unterteilung in EinzellagenWarum wir ihn lieben? Die Negoska Trauben fr den Carbonic stammen aus dem Pentalofos Weinberg aus Goumenissa, der von sand und lehmhaltigem Boden geprgt ist. Die Kohlensuremazeration des gesamten Traubenclusters erfolgt ber einen Zeitraum von 10 Tagen unter anaeroben Bedingungen. Das ist die sogenannte Carbonic Methode. Nach dieser verlngerten Mazeration werden die Trauben behutsam gepresst, wobei der verbleibende Zucker im Rahmen des natrlichen,