Wäldergraf (Willi/Lemberger) 2019 Daniel Schweizer Württemberg Furmint 5% l Rebsorte: Pineau D'Aunis
Description
5% l Rebsorte: Pineau D'Aunis
feines Tannin
Kirschen und Brombeeren auf Veilchen
teils mit Maischestandzeit wird der Wein in Holz ausgebaut
ohne das Langeweile aufkommt
Wäldergraf (Willi/Lemberger) 2019 Daniel Schweizer Württemberg Furmint 5% l Rebsorte: Pineau D'AunisNach bernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel in Stetten am Heuchelberg, davon einen Groteil mit den Pferden "Funa" und "Willi", um die Bodenverdichtung zu minimieren. Er arbeitet hufig mit lngeren Maischestandzeiten, Spontangrung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschnt und unfiltriert.
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