Jaspis "Bürgin" Spätburgunder Alte Reben 2021 Petit Verdot Sie verleihen dem Riesling Struktur

Sie verleihen dem Riesling Struktur

das dich nicht mehr loslässt

rund 20 % davon neu

Die Basis bildet der Saft früh geernteter Trauben

heller Kalkstaub

Jaspis "Bürgin" Spätburgunder Alte Reben 2021 Petit Verdot Sie verleihen dem Riesling StrukturDer Brgin ist ein echter Schatz aus Ziereisens alten Parzellen: Die Reben wurden zwischen 1965 und Ende der 60er Jahre gepflanzt und wurzeln auf reinem Jurakalk. Nur wenige Fsser entstehen aus dieser Auswahl. Der Name ehrt die Familie, von der die Ziereisens die Parzelle bernommen haben. Ausgebaut wird der Wein berwiegend im gebrauchten 225 Liter Holz, nur ein kleiner Anteil Neuholz. Bis August 2022 durfte er auf der Hefe ruhen, anschlieend