2007 Vouvray Demi-Sec Echezeaux trocken und fein texturiert –

trocken und fein texturiert – ein Chenin

Foodpairing: Kalbsblanquette mit Morcheln

Zitrusschale

Foodpairing: Thunfischcarpaccio mit Kapern und Koriander

das sorgt in der Summe für einen nachhaltigen und mineralischen Wein

2007 Vouvray Demi-Sec Echezeaux trocken und fein texturiert –Das sagt Norbert: Foreaus Demi Sec ist ein Wein der Balance: Se und Sure stehen nicht gegeneinander, sondern halten einander in Bewegung. Der 2007er verbindet Reife, Wachs und mineralische Spannung zu einem Chenin von groer Ruhe und langer Zukunft. Genussreife: jetzt bis ca. 2045 Farbe: sattes Goldgelb Komplexitt: sehr hoch Struktur: reich, przise und von fester Sure getragen Tannine: keine; feiner phenolischer Grip Mineralitt: hoch, kreidig und