Field Blends-FERMENT Ruby Beet Sven Leiner Pfalz/Bio Carricante Furmint ist hier die Rebsorte

Furmint ist hier die Rebsorte

Trincadeira und weitere autochthone Rebsorten werden von Hand gelesen

seidigen Tannine richtig Spaß

Das Ganze richtig trocken und richtig gut

weitere Infos: Alkoholgehalt: 11

Field Blends-FERMENT Ruby Beet Sven Leiner Pfalz/Bio Carricante Furmint ist hier die RebsorteRuby Beet ist eine von zwei alkoholfreien, aussergewhnlichen Fermenten von Sven und Simone Leiner. Anders als bei klassischen Kombuchas, ist hier nicht Tee, sondern Traubensaft die Basis. Dieser wird zusammen mit Gemse, Krutern und Gewrzen anschlieend mit Kombucha Kulturen aus mehreren Hefe und Bakterienstmmen alkoholfrei vergoren. Beim Wein ist es die alkoholische Fermentation durch "natrliche Hefen", die fr geschmackliche Vielfalt sorgt. Genauso wie