Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g kat-getraenke Die Serie RIEDEL Veritas verbindet

Die Serie RIEDEL Veritas verbindet den Charme und die Leichtigkeit eines handgefertigten Glases mit der leichbleibenden Genauigkeit

Trüffelpulver Gewürz

fantastischer Aroma

Monin Caribbean erinnert an Rum

Diese Käselagerräume haben wurden eigens für die Reifung des Wyngaard Chèvre Gris angepasst

Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g kat-getraenke Die Serie RIEDEL Veritas verbindetIn Japan angebauter Reis versetzt mit Koji Sporen. Mit diesem Reismalz kann man Shio Koji (Salz Koji) selbst produzieren. Ebenso fr Miso und Amazake und Pickles wird dieser Malz als Grundlage verwendet. Tipp: Shoyu: Reismalz 1: 1 mischen und einige Wochen im Khlschrank stehen lassen. Das Ergebnis ist ein Shoyu Koji, mit einer feinen Se fr Marinaden und Gerichte im Wok zum Abschmecken etc. Die Ursprnge von Marukura aus Okayama gehen in die Meijizeit