Sepia Endoconcha (Hai Piao Xiao/Tintenfischknochen) Einnahme:Granulat (100g) gedroschen und auf gebranntem Muschelkalk
Description
gedroschen und auf gebranntem Muschelkalk getrocknet
Inspiriert von der Klassischen Mischung: Sang Ju Yin
Mit bitter
und bietet dir ein umfassendes Geschmackserlebnis
werden diese geerntet
Sepia Endoconcha (Hai Piao Xiao/Tintenfischknochen) Einnahme:Granulat (100g) gedroschen und auf gebranntem MuschelkalkDie auch Schulpe genannte innere Schale der Tintenfischarten Sepiella maindroni DE ROCHEBRUNE oder Sepia esculenta HOYLE werden vom Fleisch der Tiere getrennt, gereinigt und zunchst in Wasser eingelegt. Weisen sie an der Oberflche keinen Salzgeschmack mehr auf, werden sie getrocknet und in Stcke geschnitten. Hai Piao Xiao hat eine salzige und adstringierende Geschmacksrichtung. Das Temperaturverhalten ist neutral, jedoch mit einer warmen Tendenz.
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