Südtiroler Lardo – luftgereifter Speck (320g) Schafskäse/Pecorino Farbe: Intensives Rubinrot

Farbe: Intensives Rubinrot

Der Tsalé Alpkäse ist eine echte Spezialität aus traditioneller Alpenproduktion

Auch die Reifezeit beeinflusst die Farbe des Käses

dass man für 1kg Ziegenkäse 10 Liter Ziegenmilch benötigt

Geschmack: Außen: intensiv & süß

Südtiroler Lardo – luftgereifter Speck (320g) Schafskäse/Pecorino Farbe: Intensives RubinrotLardo ist lange Zeit in Vergessenheit geraten und erfreut sich in den letzten Jahren immer grerer Beliebtheit und das ganz zu Recht: Lardo ist ein saftiger & purer Speck hauchdnn geschnitten zergeht er butterzart am Genieergaumen In liebevollem Flei werden die italienischen Schweineschmalzstcke von Hand hergestellt: Geschnitten, gesalzen & aufgegossen mit aromatischen Gewrzen, um sie dann fr ganze 9 Monate ruhen zu lassen. Diese Zeit braucht der Lardo