Château de Brasse rouge 2019 AOP Limoux, Anne de Joyeuse Rebsorte_Macabeu auf einer Vielzahl von Terrassen

auf einer Vielzahl von Terrassen angebaut werden

Schwarze Johannisbeeren und Veilchen in der Nase

Klausen Pinot Meunier 2016 QbA trocken kommt von einer kleinen Einzelparzelle im St

wo sie inzwischen eine der Hauptrebsorten ist

Spontangärung

Château de Brasse rouge 2019 AOP Limoux, Anne de Joyeuse Rebsorte_Macabeu auf einer Vielzahl von TerrassenEine elegante wrzige Cuve aus Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Handlese und sortierung. Die Rebsorten werden dann unterschiedlich vinifiziert: Der Syrah mit Kaltmazeration vor der Grung, die beiden anderen traditionell, 30 Tage auf der Maische. Dann Assemblage und Reifung 9 10 Monate in Eichenfssern. Zwischen den Gemeinden Limoux und Alet Les Bains gelegen, erhebt sich das Chteau de Brasse aus den Auslufern der Pyrenen am Ufer des Flusses Aude.