Le Sabina Platja Kirchenpeace Quitten und Pflaumen geben sich

Quitten und Pflaumen geben sich auf der Zunge die Hand und verschmelzen in der Mineralität des Weines zu perfekten Partnern

Durch etwas Luft kommen exotische Aromatiken von Melone und Maracuja zum Vorschein

eine enorme Entwicklung im Glas

Wenn da mal nicht gebratene Jakobsmuscheln oder Ententerrine dazu passen

Die Tannine sind sehr gut eingebunden und der Wein behält eine schöne Frische

Le Sabina Platja Kirchenpeace Quitten und Pflaumen geben sichEine Cuve aus 90 % Grenache und 10 % Carignan von Rebstcken auf ber 500 Metern Hhe in Fenouilldes, in der Nhe von Maury. In der Nase explodieren Aromen von frischer Wassermelone, gemischt mit reifer roter Kirsche und einer salzig anmutenden Mineralitt. Am Gaumen ist er fokussiert und konzentriert. Die Frucht ist im Auftakt am strksten und fliet allmhlich ab, um einen sauberen, steinigen Abgang zu hinterlassen, der an nassen Stein erinnert. Der Clos