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In ausgesprochen salzhaltigen Lösungen verliert es etwas von seiner Gelierkraft

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Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 250 g sub-frischkaese In ausgesprochen salzhaltigen Lösungen verliertRishiri Konbu ergibt ein uerst klares Dashi und ist deshalb sehr beliebt bei den Kchenchefs der Kansai Region, berhmt fr ihre Kaiseki Kche. Diese Qualitt von Aimono ist naturbelassen gewachsen (wild) und die Bltter sind sehr dick, was eine fantastische Qualitt auszeichnet. Auerdem wird dieser Konbu nicht nur einfach getrocknet, sondern in einem aufwendigen Verfahren veredelt und reifen gelassen, um den besten Aroma und das Umami hervorzuheben. Aimono