Cuvee Weiss 2021 Kieselberg Nach dem Entrappen wird die
Description
Nach dem Entrappen wird die Maische mit 25 % Ganztrauben im Edelstahl kurz kühl vorvergoren
Dieser Wein verbindet naturnahe Weinbergsarbeit
kreidige Noten bringen dem Großen Gewächs Struktur und Grip und viel Komplexität
Der Name leitet sich vom spanischen „La Abeja“ – die Biene ab und verweist auf die natürliche Inspiration hinter diesem Riesling: ein Wein voller Energie
Hintergasse 26
Cuvee Weiss 2021 Kieselberg Nach dem Entrappen wird dieFloral I Animierend I Funky Sehr geiles, trinkiges Natural Cuvee von Newcomer Dominik Held aus Rheinhessen. Die Rebsorten aus den alten Reben seines Opa: Huxelrebe, Mller Thurgau, Scheurebe, Riesling. Huxelrebe und Scheurebe wurden Maischevergoren um Struktur zu schaffen und die Fruchtaromen zu puffern. Riesling und Mller Thurgau fr die Sure und Przision beigefgt. Das Cuvee Weiss ist floral, mit leicht reduktiven Noten. Dazu mit zarter Frucht von
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