Rote Trauben Pinot Noir Das Fell ist ungeschoren und

Das Fell ist ungeschoren und hat in der Regel eine Florhöhe von ca

Das Fell ist geschoren und hat in der Regel eine Florhöhe von ca

Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 11% Säure: 6

Nach der Vorklärung findet die temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks sowie zum kleinen Teil in großen traditionellen Holzfässern statt

30 - 40 Millimetern

Rote Trauben Pinot Noir Das Fell ist ungeschoren undStilnderung! Vom Sptburgunder im Holzfass gereift zum Gutswein Pinot NoirMit dem Jahrgang 2021 haben wir einen Stilwechsel vollzogen. Klare, khlere Trauben Pinot Frucht durch einen hohen Anteil ganzer Beeren, seidigere Tannine durch schonendes berschwallen und seltenes stoen, przisere Aromatik durch den Verzicht auf alte Holzfsser und den Ausbau in neueren Eichenholzfssern (228 500l) aus dem Burgund mit einem Neuholzanteil von 10 % der eine extra