Nakiri Messer 165mm HAP40 Silverback - Polished Finish, Complite Griff Grau Shun Classic so its center of gravity

so its center of gravity is towards the tip of the blade

The Deba knife for all cases - perfect craftsmanship

- Diese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden

Dieses Petty mit 135mm Klingenlänge hat seine Stärken bei kleinerem Schnittgut wie Obst und Gemüse

Beim Portionieren von Sushi bzw

Nakiri Messer 165mm HAP40 Silverback - Polished Finish, Complite Griff Grau Shun Classic so its center of gravityHAP40 Nakiri Gemsemesser HAP40 ist ein auergewhnlicher Stahl, der noch nicht allzu lange fr Kochmesser genutzt wird. Er gehrt zu den pulvermetallurgischen Sthlen, welche durch das Einschmelzen von reinem Metallpulver unter Druck eine gleichmigere Stahlstruktur erhalten als gegossene Sthle. Besonders hervorzuheben ist die extreme Hrte des HAP40 Stahls, der fr diese Klinge verwendet wurde. Durch eine spezielle Hitzebehandlung mit Salzbdern erreicht der