Excellence - Bio Jahrgang:2020 Holz und Kaffee zeigen sich
Description
Holz und Kaffee zeigen sich in unglaublich reiner Art und Weise
schwarzer Pfeffer gemahlen (0
Ein einzigartiges Traubengut
Einer der besten Weine des Roussillon
Ganz am Schluss vom Abgang hallen überraschenderweise leichte Noten von frischen Früchten
Excellence - Bio Jahrgang:2020 Holz und Kaffee zeigen sichDegustation Mit gerade mal 20 hl ha Ertrag im Rebberg erhlt Charles Perez einen sehr konzentrierten, flligen und aromatischen Wein. Nur die Trauben aus den mittleren Bereichen der besten Lagen gelangen in den Excellence, der ausschliesslich in Tanks, ohne jeglichen Holzkontakt ausgebaut wird. Die beiden Rebsorten Syrah und Grenache werden nach einer selektiven Handlese einzeln vinifiziert und weder geschnt noch filtriert. Erst nach einem Jahr
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